Hola Kierkegaard: Me despista un tanto el final de tu requerimiento, cual es, antropología biológica. Esta rama no la hemos estudiado como tal, salvo que estés refiriéndote a la antropología aplicada que a su vez la sudividimos y se trate de acercarnos a la antropología palentológica, de actualidad por las excavaciones de Arsuaga & Co en Atapuerca, Genética etc.
La experiencia del curso de Cruces es complicada según como lo interpretes o por qué lado te adhieras a él. La antropología de la Uned que conocemos en Filosofía siguiendo a Kottak es de un libro sencillo útil y que en su apéndice se refiere escuetamente a escuelas y corrientes.
En el libro de lecturas e Velasco hay un capítulo semejante pero me parece muy farragoso y he leído quejas al respecto. En el grado de Antropología hay una asignatura dedicada a la historia de la antropología de Ubaldo y puede resultarte más útil.
Marvin Harris tiene un texto de Alianza editorial universidad, un libro semejante al de Kottak no tan moderno en cuanto a formato, tal vez menos didáctico pero interesante. Ocurre que las teorías de Harris y su escuela son contrarias a la cognitivista de la facultad nuestra y del punto de vista de exámenes te puede llevar al fracaso.
Kierkegard en nuestra facultad la antropología te obliga a entenderla, relacionarla dominarla, no es cuestión de leer antropología como libros de aventuras, ni mucho menos. Es necesario dominar conceptos. Espero haberme explicado y orientado pero si no es suficiente buscaremos otra fórmula