No, en principio no se puede llevar ningún material al examen (en realidad ni en principio ni en final).
De todas maneras yo también pondría solo la bibliografía que en realidad has utilizado. Si esos apuntes que has utilizado son pdf's de libros que no has leído al completo, si no solo el/los capítulo/s utilizado/s para realizar la autoformulada, adelante. Pero si no yo no me arriesgaría a mentir. Obviamente si no has leído el libro de la profesora es absurdo que lo pongas en la bibliografía, por que es de cajón que se dará cuenta.
Además, es una práctica que no se acerca mucho a la Idea del Bien Supremo al que todo filósofo aspira, según Platón...