Muy buenas María,
el manual de Salvador Mas Torres es tan asequible que resulta innecesario confeccionar apuntes para esta asignatura, que se preparara con el libro del profesor y, además, sólo entra la mitad del libro.
A partir de ahí se puede consultar toda la bibliografía adicional y los textos originales que cada uno quiera, pero con el libro del profesor es más que suficiente para alcanzar la máxima nota.
Tengo que decir que yo esta asignatura me la preparé fundamentalmente con el Relae, si bien a Cicerón me lo estudié con el libro del profesor.
El profesor Salvador Mas es un auténtico lujo de profesor: activo en el foro y muy abierto a sugerencias y/o propuestas. Además no le importa mucho por qué libro se estudie la asignatura, si bien el texto de referencia para evaluar los exámenes es su manual.
Otro texto muy asequible es el Carlos García Gual:
La filosofía helenística.
Y ya para profundizar un poco más está el de A. Long:
La filosofía helenística.
Pero ya digo que con el manual del profesor tienes más que suficiente.